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GOUTS

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(Choisir une génoise et un fourrage)

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Génoise 

• Génoise vanille
• Génoise chocolat
• Génoise café
• Génoise citron 

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Fourrages 
 

Les ganaches 

- Chocolat (Noir, Lait ou Blanc)
- Kinder Maxi / Kinder Bueno* / ChocoBon *
- Spéculoos
- Nutella
- Toblerone*
- Pistache*
 

Curd (crème de fruits) 
 

- Curd citron
- Curd framboise
- Curd fraise

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Crème au beurre à la meringue suisse 
 

- Crème au beurre vanille
- Crème au beurre ganache au chocolat
- Crème au beurre café
- Crème au beurre framboise
- Crème au beurre fraise 

(*) : Supplément en fonction du diamètre gâteau. (à partir de 5€)

!!! Les mousses, crèmes mascarpone ou pâtissières, les ganaches montées, la chantilly, les  fruits frais sont interdits sous la pâte à sucre!!! 

TAILLES/ PRIX

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Les tarifs dépendent de la complexité du design des gâteaux et de leur structure. 

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• Nombres de parts minimum pour les gâteaux :  
   

1 étage : 12 parts
2 étages : 30 parts (rond)
3 étages : 45 parts (rond) 

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Il est possible d’ajouter des étages factices non comestibles afin de donner l’illusion d’une pièce montée plus imposante. (Supplément à partir de 15€)  

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• Prix de base par diamètre de gâteau.
   

15cm : 90€
20cm : 180€
22cm : 240€
25cm : 285€
30cm : 420€
35cm : 585€ 
 

*C’est un prix de base auquel s’ajoute des
suppléments sur base du modèle à réaliser.

Les prix varient en fonction des saveurs choisies,
de la complexité du modèle.

(Minimum à rajouter pour un gâteau
simple : 25€) 

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• Inclus dans le prix :
  
  - La génoise
  - Le fourrage
  - Le recouvrement en crème (Supplément à prévoir si recouvrement en pâte à sucre)
  - Le plateau support
  - La boite de transport 

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• Modelages en sucre
  – Figurines : à partir de 10€/ pièce

DELAIS/ LIVRAISON

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Informations et Livraison 

 

Les délais : 

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Minimum 2 semaines à l’avance.

Dans l'idéal, je vous invite à me contacter dès que vous avez une date afin de pouvoir poser une option.

 

Pour garantir votre réservation :

Je vous demande un acompte non remboursable de 25 % du coût de votre gâteau.

 

Le paiement final se fait le jour de la récupération de votre gâteau.
Vous pouvez régler par QR code ou en espèce. 

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Vos commandes sont à récupérer chez MOKI, cake&coffee (Romeinsesteenweg 199, 1800 Vilvorde)  le jour de l'événement entre 10h et midi. (Sauf si demande spécifique) Votre gâteau sera soigneusement emballé et prêt à être transporté.

 

Vous recevrez des instructions complètes pour le stockage, le montage et le transport. 

Il est vivement conseillé d'être deux lors du transport pour éviter les catastrophes lors du voyage.

En cas de chaleur, préparez déjà la voiture avec la climatisation à fond avant que le gâteau arrive, pour éviter que celui-ci prenne un coup de chaud lors du transport.

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Une fois que votre gâteau a été récupéré, vous êtes responsable de ses soins et je ne peux être tenu responsable des dommages qui pourraient survenir après son départ de mon domicile. 

Sur demande, je peux également livrer votre gâteau à votre destination. Le coût de livraison dépendra de la distance à parcourir.

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CONSERVATION

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Les gâteaux en pâte à sucre sont spécifiquement faits pour être conservés à température ambiante, les fruits sont cuits, et les ganaches non montées.

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Il n'y a aucun risque sanitaire, vos pièces peuvent être exposées, admirées avant d'être dégustées.

En cas de forte chaleur, les gâteaux peuvent être mis dans le frigo avec l’emballage d’origine.

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